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校區學生餐廳成功舉辦首屆美食節
發布日期:2019年04月22日     發布作者:后勤管理處

四月春光美,餐廳飯菜香。2019年4月11-19日,濟南校區學生餐廳舉辦首屆美食節和一年一度大學生廚藝大賽,經過一個多月精心策劃和準備利达国际官方网站,在廣大師生的積極建議和參與下,活動取得圓滿成功,為豐富校園傳統文化活動,提升校區餐飲服務質量和水平提供了助力,增添了活力。校區管委會副主任方亨福親臨現場指導。

11-12日,飲食服務中心利达国际官方网站、學生會生活權益部利达国际官方网站、書香味道餐飲公司共同舉辦了第五屆大學生廚藝大賽。來自兩系的11支代表隊40余名大學生參加了比賽利达国际官方网站,共制作菜品11道,3支代表隊獲得優勝獎利达国际官方网站。本次廚藝大賽改變了往屆精品化制作利达国际官方网站、小眾化評判的模式,每支代表隊精心制作中鍋菜品一道利达国际官方网站,由前來就餐的師生進行現場品嘗試吃并通過微信公眾號平臺打分,同時由專家將現場制作加工過程的具體步驟給予賦值并累加到最后綜合得分。大賽共有580人次參加微信平臺投票,在提高大學生廚藝技能和實踐動手能力的同時利达国际官方网站利达国际官方网站,激發了大家參與校區餐飲管理服務的積極性和關注度。

廚藝大賽現場

15-19日,校區首屆美食節盛大開幕,學生餐廳的15個班組共推出23個美食花樣供大家享用,在推出新品的同時也極大提高原有飯菜花樣的質量和整體服務水平,努力將餐廳最美好風采奉獻給廣大師生員工。為將整個活動開展的有聲有色利达国际官方网站、有滋有味利达国际官方网站,校區餐飲炊管人員在前期赴“徐州高校美食文化節”參觀學習的基礎上,對我校區美食節進行了個性化改造,改室外模式為室內模式,充分利用現有設備條件;將有限的資金用在刀刃上,提升花樣品位和檔次;提前進行美食甄選利达国际官方网站,做好方案運行預熱,并在此基礎上做好微信公眾號、生活信息反饋群、LED屏、看板、拱門條幅等多渠道媒體宣傳。

美食節現場

經過持續五天的美食盛宴規范運行利达国际官方网站,餐廳每天僅新品銷售就達1500份左右,就餐人次同比增長20%左右,實現餐飲服務水平提升和經濟效益提高雙豐收。美食節和廚藝大賽的舉行利达国际官方网站,以活動為載體,以提升檔口服務質量為內核利达国际官方网站,豐富食品花色品種利达国际官方网站,提高餐廳服務能力水平,積極傳承餐飲傳統文化,深入落實學校服務育人與實踐育人要求。

部分新推產品

一天美食節利达国际官方网站,天天美食節。校區餐廳將不斷總結經驗,繼續開拓創新利达国际官方网站,以高質量服務師生為己任,勤勤懇懇,任勞任怨,精益求精,用實際行動詮釋高校餐飲文化,助推學校事業發展利达国际官方网站。

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